Boletín informativo
Bodega 2.0 para dummies
En esta sección, queremos mostrar a nuestros muchos amigos y pocos seguidores cómo va creciendo día a día nuestro proyecto. Deseamos crear un boletín informativo que, además de ser una herramienta de comunicación, sirva como un elemento divulgativo. Queremos que nuestros lectores entiendan qué hay detrás de una bodega en todas sus áreas: desde la icónica labor en el viñedo y el trabajo en bodega, hasta las menos conocidas y, seguro, más tediosas facetas empresariales y administrativas.
Como ya sabréis, y si no, pronto lo descubriréis, no somos doctores en la materia. Sin embargo, creemos que mostrar nuestro trabajo puede resultar interesante tanto para los aficionados al mundo del vino, que lo verán desde una perspectiva más amplia, como para aquellos que se adentren en este negocio. Quizás nuestras experiencias les sean de alguna utilidad.
Los artículos no son muy extensos, pero siempre podéis poneros en contacto con nosotros si queréis más detalles sobre cualquiera de nuestras publicaciones. Además, mencionaremos a las empresas, proveedores y amigos que colaboran con nosotros en cada etapa, para que vosotros también podáis beneficiaros de su experiencia.
2025
Marzo
3
¡La finca de "Os Quintos" ya está plantada!
Hoy, hemos realizado la plantación de las vides en la finca “Os Quintos”, más de 6.300 unidades plantadas en un solo día. Culminamos así un largo proceso con la plantación de la primera parcela de Bodegas El Mero, nuestras primeras dos hectáreas de viñedo. Aún queda trabajo de campo y administrativo, pero desde hoy ya nos consideramos jóvenes viticultores.
2025
Enero
28
Recogida de estacas de la poda para preparar la plantación de 2026
En estos días, los viticultores están ocupados con la poda. Nosotros, desafortunadamente, aún no tenemos viñas que podar, pero eso no significa que no tengamos nada que hacer. Este es el momento en el que debemos recoger los vástagos que utilizaremos para injertar en los patrones que formarán las plantas que plantaremos en las nuevas parcelas el año que viene.
2024
Diciembre
20
Adquirimos la parcela "Os Patelos"
De nuevo en el notario. ¡He ido más al notario en el último año que en los 30 años anteriores! Después de varios meses esperando, por fin llegó la aprobación de la segregación del la vivienda del terreno rustico que queríamos comprar, esa misma tarde, nos fuimos al notario a Melide para firmar la compraventa. No perdimos la oportunidad de celebrarlo con una buena ración de pulpo.
2024
Octubre
31
Preparación y enmienda de suelo de la finca "Os Quintos"
Cualquier nueva plantación requiere de una planificación, debemos elegir las variedades de uvas a plantar, el marco de plantación, la poda de formación que le vamos a dar, el portainjerto, etc. Otro elemento importante de la planificación es la preparación el terreno. Durante este mes de octubre hicimos todo lo necesario para preparar la parcela para la futura plantación.
2024
Septiembre
9
Ojo con las servidumbres
Un paso más, hoy hemos conseguido la autorización de plantación en la servidumbre bajo una línea eléctrica que pasa por encima de Os Quintos. En ocasiones, bien por desconocimiento o imprudencia, se realizan plantaciones sin haber comprobado que existen servidumbers que pueden marcar restricciones a las mismas.
2024
Agosto
23
Creación de la sociedad Bodegas El Mero, S.L.
Por fin, después de varias semanas preparando toda la documentación necesaria, hoy hemos acudido a la notaría de Enrique Rajoy Feijoo en A Coruña, donde hemos firmado la escritura de constitución de la sociedad Bodegas El Mero, S.L. Después como no podía ser menos, nos fuimos a celebrarlo con una buena comida.
2024
Enero
3
Nuestra primera parcela: "Os Quintos"
Estamos a unos días de los Reyes, y no hemos podido recibir mejor regalo. Este es el primer gran paso en nuestro proyecto: hemos comprado la primera parcela en la que plantaremos nuestras vides. Un terreno de casi dos hectáreas, situado en el valle del río Mero en el municipio de Abegondo.